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材料:2人分
 材料 分量   
鶏皮 10枚  
◎ぎょうざの具   
豚ひき肉 30g  
キャベツ 50g  
玉ねぎ 1/4個  
万能ネギ 2本  
●調味料   
酒 小1  
オイスターソース 小1  
しょうが(チューブ) 少々  
にんにく(チューブ) 少々  
塩 少々  
こしょう 少々  
     
ポン酢 ツケダレ用  



作り方:
1

まず、ぎょうざの具を作ります。野菜をみじん切りに。
2

ボウルに豚ひき肉と、●の調味料をすべて入れよく混ぜます。
3

野菜のみじん切を加え、混ぜます。

4

鶏皮1枚につき、スプーン1杯ぐらいの具を乗せます。あまりたくさん乗せるとはみ出します^^;
5

くるくる丸めます。
6

巻き終わりをつまようじでとめます。このように、横にとめられたらいいのですが…

7

とめにくい場合は無理矢理こんな感じで縦2本でもいいんじゃないかと…^^;
8

熱したフライパンに何もひかずに(鶏皮から充分過ぎるくらい油が出ます)、巻き終わりを下にして焼き目がついたら
9

ひっくり返してフタをして5分くらい焼きます。

10

フタを取ると、油がた~くさん出てますので、キッチンペーパーで油を取りながら、全体的にこんがり焼き目がつくまでコロコロ転がして焼きましょう。
11
つまようじを取って、お皿に盛り付けたら出来上がり♪


メモ(コツ、ポイント):
※鶏皮は薄いほうがいいです。 ・中身のぎょうざの具、味つけは、各ご家庭で普段作ってるものでOKです。ぎょうざの皮の代わりに鶏皮で包んだだけですので…^^;